MENU ESPECIAL
ANO NOVO
(Disponível no Jantar de 31 de Dezembro
e no Almoço de 01 de Janeiro)
ENTRADAS
Creme de courgette e camarão com quenelle
de queijos de cabra – 4.00€
Rolinhos de salmão fumado recheados com mousse de requeijão
e molho de framboesas – 20.50€
Bacalhau lascado com grelos salteados, azeite, cebola roxa e broa de milho – 22.00€
Mil folhas de foie-gras, figos em porto tinto,
pão de especiarias e molho de citrinos – 25.00€
Camarão tigre grelhado sobre portobello, esparregado, gratinado
com queijo da serra – 26.00€€
CARNE
Peito de frango recheado com pancetta, canjú sobre puré de cenoura
com molho de côco – 26.00€
Magret de pato sobre gratinado de courgette e abacaxi
com molho de ruibarbo – 28.50€
Plumas de porco preto sobre risotto de cogumelos,
rebentos de sakura e molho
de maracujá – 29.00€
Bife do lombo, molho de cogumelos e batatinha salteada com azeitonas e pancetta – 30.00€
PEIXE
Risotto de camarão, tomate cherry e molho de caril – 22.50€
Tagliatelline, molho de tomate e coentros com camarão tigre grelhado – 24.50€
Lombo de bacalhau sobre migas de batatinhas com grelos e molho de camarão – 28.00€
Bife de Atum sobre puré de batata vitelotte e escabeche de caril quente – 27.00€
Lombo de Garoupa sobre puré de batata, rúcula e tomate cherry – 29.00€
Lombo de robalo de mar com crosta de broa e azeitona com risotto
de soja e coentros – 30.00€
SOBREMESAS
∙Degustação de sobremesas para duas pessoas – 18,00€
Strudel de cenoura, gengibre e noz com sorbet de limão
Parfait de Amêndoa com molho de amora
Bolo Ópera com molho de tangerina
Macarron de alfazema com recheio de manteiga e framboesa
* Oferta de uma flute de espumante no dia 31 de Dezembro.
INCLUI IVA À TAXA EM VIGOR. |
